先将冷冻的肉类食品从出产冻库中运送到肉制品加工成套设备的脱包厢发展脱包。脱包好的肉类食品 ，凭据输送皮带传到预处置厂区发展汽泡物理学解除冻结、浸泡、切分、算帐。
凭据预处置出产车间加工好的肉类食品运送到熟成出产车间发展熟造（此车间吊顶相对高度提议设3.5-5米之间 ，车间装建依然选取食等第塑料304不锈钢板干净板设计装建 ，与此同时出产车间内部结构应设有调料间、清洁消毒间进行清洁保障产品菌体不超标。熟成出产车间送透风系统换风次数不得幼于40次/钟头 ，选用底送下排了局进行室内透风 ，那样熟造出产车间能力实现旁流、无气味、无结露）。
熟成好一点的半制品加工凭据不锈钢输送带传到灌服间进行分歧口味的混和灌服。将灌服好一点的分歧口味熟肉制品系统分区搁置 ，凭据输送皮带或手推车将造制品运送到冷却间进行冷却。接着 ，将造冷好产品运送到真空包装袋间进行包装。
内包装好的成本费不成直接进入表包厢进行包装 ，只有我们还要进行解决这一个天然环境 ，必要把真空包装袋好一点的肉食品运送到高温间进行高温消毒解决 ，这儿我们会用到一个商品高温锅或叫釜 ，食品是为了满足食品包装资料环节中造成的食材二次传染难题 ，或是表包装之后食品安全性的加工和难题。凭据釜的全过程 ，不仅能够增长食品的保质期 ，还能够提升食品类的香味 ，让食品类吃起来别具一番韵味。
